Con el nombre de “Ithaca” será comercialixzado el primer vino uruguayo pensado para la comunidad gay. La bebida se conseguirá en lugares exclusivos de Montevideo.
«No definimos el vino como exclusivo para gays pero sí como amigable para la comunidad homosexual y otros sectores bohemios y de mente abierta de la sociedad uruguaya», dijo a Efe el empresario Martín Guerra Vergara, impulsor de la idea.
Guerra, que lleva más de una década y media vinculado al mundo del vino, donde creó un club y una cava privada, dijo que el proyecto de un vino «gay fiendly» daba vueltas «hace tiempo» por su cabeza.
«Ahora parece ser el momento más adecuado para lanzarlo», agregó, después de que, a partir del pasado lunes, las parejas homosexuales se pueden casar en Uruguay al entrar en vigor la ley de Matrimonio Igualitario aprobada hace cuatro meses.
La ceremonia de presentación del nuevo vino se realizará este miércoles en un local de la Ciudad Vieja de Montevideo con la participación del viceministro uruguayo de Turismo y Deporte, Antonio Carámbula.
La línea de vinos «amigables» incluye cuatro tipos: un rosado «frizzante», un cabernet sauvignon roble, un espumoso natural rosé y un vino de postre del tipo «ice wine», destacó a Efe el bodeguero Carlos Pizzorno, encargado de la elaboración.
El «ice wine» es un vino dulce para acompañar postres que se elabora en países donde las condiciones climáticas de frío congelan las uvas, alargan el tiempo de maduración y, por lo tanto, concentran el azúcar.
Es un vino típico de Canadá y en Uruguay, en una elaboración sin precedentes, se hará un proceso similar pero «de forma artificial», agregó el bodeguero.
En los últimos meses, Guerra ha organizado encuentros de degustación entre integrantes de la colectividad homosexual que recibieron «con entusiasmo» el proyecto y los vinos.
En América Latina «solo hay dos experiencias anteriores» de vinos «gay friendly», una en Argentina y otra en Chile, «pero la primera quedó solo en un proyecto», según Guerra.
Fuente: Noticias Caracol