El tradicional pan de jamón que es uno de los elementos que componen el plato navideño, brillará por su ausencia este año en las mesas de los marabinos, puesto que el costo de producción y de venta está muy elevado en comparación al año pasado.
Los precios van desde 380 bolívares a 550 bolívares cada uno, dependiendo del tamaño y el establecimiento que lo venda. El poder adquisitivo de las personas ha cambiado y para este diciembre está más restringido que antes.
Marcos Valbuena, encargado de un supermercado que fabrica pan de jamón, refirió que antes hacían entre 150 a 200 al día para la venta, en la actualidad sólo llegan a 60. Acotó que para el 24 y 31 de diciembre fabricaban unos 2 mil panes de jamón, para este año estimó que no llegarán a 700.
Asimismo expuso otro problema, y es que los ingrediente son importados y los precios de los mismos están elevados, muchos consiguen los productos a través de los proveedores y la harina de trigo la comprar por fuera a sobreprecio.
DC | Sheyla Osorio