Recetas de cupcakes hay muchas, todo está en variar algunos ingredientes y probar otros sabores. Te presentamos esta dulce opción que contiene lo agrio del limón y el inconfundible sabor de la menta.
Ingredientes
500 g de mezcla para cupcakes
250 g de mantequilla
5 huevos
2 cdas de esencia de vainilla
3 cditas de ralladura de limón
1 cdita de jugo de limón
2 cdas de crema agría
Menta picada
Hojas de menta o albahaca
100 ml de nata
100 ml de agua
Preparación
-Precalienta el horno a 180 C°.
-Bate la mezcla para cupcakes con la mantequilla y los huevos hasta que quede una masa muy suave.
-Agrega vainilla, la ralladura de limón, menta y la crema agria, y procede a unir todos los ingredientes.
-Una vez que la mezcla esté lista, coloca la masa en los moldes. Hornea por 20 minutos aproximadamente.
-Elabora el merengue de la siguiente manera:
-Bate la mantequilla agregando vainilla, el jugo de limón y la ralladura. Coloca la batidora a su máxima velocidad.
-Si la preparación tiene picos, está lista perfecta para que comiences a decorar. Utiliza una manga pastelera y la boquilla que prefieras.
-Decora con rodajas de limón, hojitas de menta o albahaca.
Fuente: DC|EmeDeMujer