Ya comenzó la Copa América y, aunque la atención se centre en los partidos de fútbol, también es una ocasión para preparar deliciosos –y sencillos– bocadillos o snacks saludables y gustosos. En Eme te sugerimos tres sencillas recetas:
Pitas sazonadas
Ingredientes:
- 6 panes de pita grandes
- Aceite de oliva
- 3/4 de cucharada ajo, cebolla, pimentón y chile en polvo
Preparación:
- Calienta el horno a 100º C. Corta las pitas en triángulos y rocíalas con aceite de oliva. Luego espolvorea las especias sobre ambos lados.
- Colócalas en una bandeja y hornéalas por 5 minutos. Las puedes servir con una salsa de tomate o pesto fresca.
Dip de Guacamole
Ingredientes:
- 2 aguacates medianos
- 1 pimiento o ají ají
- ½ taza de crema agria
- ½ taza de cilantro picado
- El jugo de dos limones
- Sal al gusto
Preparación
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora y combina hasta conseguir una consistencia espesa.
- Sirve en un tazón, decora con la semilla del aguacate y un florete de cilantro. Sirve con totopos de maíz o con pita chips.
Deditos de mozzarella al horno
Ingredientes:
- 50 gr de mozzarella fresca de búfala
- Harina de trigo
- 1 huevo batido
- Pan rallado
- Copos de maíz tostados ligeramente machacados
- Perejil, tomillo, pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
- Corta el queso mozzarella en forma de barritas y déjalas en la nevera hasta que se endurezcan.
- En tres platos separados coloca la harina, el huevo batido y el pan rallado mezclado con las hierbas y los copos de maíz.
- Pasa cada pieza de mozzarella por los tres platos en orden (harina, huevo y pan rallado).
- Coloca los deditos una bandeja plana y hornéalos por 5 minutos, teniendo cuidado que no se funda el queso.
- Sírvelos con alguna salsa.
DC – EME – Foto: Web