Reducir la cantidad de grasas parece ser la dieta obvia para adelgazar, pero un estudio que publica hoy la revista médica The Lancet demuestra que no es tan así.
«No hay pruebas contundentes que sustenten las dietas de reducción de grasas», asegura la autora del estudio, Deirdre Tobias, de la Escuela de Medicina de la Universidad Harvard de Massachusetts.
Según la nutricionista, «detrás de la habitual recomendación de reducir las grasas -que contienen el doble de calorías por gramo que los carbohidratos o las proteínas-, está la creencia de que alcanza con reducir la ingesta de grasa para reducir naturalmente el peso».
Un análisis pormenorizado de 53 investigaciones sobre 68.000 casos de adultos, comparando dietas magras con las otras, incluyendo la ausencia de dieta, demuestran claramente lo contrario a la hora de obtener una reducción de peso a largo plazo, es decir superior a un año.
Las dietas con reducción de grasas sólo resultaron más eficaces cuando se las comparó con una ausencia total de dieta.
DC/ElUniversal