Hornea unas ricas galletas de jengibre en sólo 15 minutos

Estás en tu casa y te provoca merendar algo dulce, pero no sabes qué preparar. ¡Hornea unas ricas galletas de jengibre! Sirven para cualquier ocasión: desde una reunión de té con tus amigas hasta una tarde en la cocina junto a tus hijos ayudándote a prepararlas.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar morena.
• 1 taza de azúcar blanca.
• 200g. de mantequilla.
• 1 taza de melaza.
• 4 tazas de harina leudante.
• 1 cucharada de jengibre.
• 1 cucharada de sal.
• 1 huevo.

Preparación:

• En una olla mezcla el azúcar morena con la mantequilla y la melaza. Cocina a temperatura media hasta que hierva, revuelve constantemente.
• Deja enfriar por 10 minutos.
• Añade la harina, el jengibre y la sal.
• Mezcla bien y vierte el huevo.  Debe quedar una masa homogénea y no debe pegarse en tus dedos.
• Haz pelotitas de masa del tamaño de un bombón.
• Ruédalas por el azúcar blanca.
• Colócalas en una bandeja de hornear con 2 cm. de distancia.
• Llévalas al horno por 15 minutos a 150° centígrados.
• Sácalas del horno y ponlas a enfriar a temperatura ambiente.
• Sírvelas e intenta dejar para los demás.

DC | EME