Prepara una ricas mandocas para tu cena

Ingredientes:

2 Plátanos Grandes Bien Maduros (Si tienen la piel completamente negra mejor)

2 y 1/2 Tazas de Harina de Maíz

2 Cucharadas de Papelón (Azúcar de Caña sin procesar)

1/2 Taza de Queso Blanco Rallado (Puede ser Parmesano)

Aceite Neutro para Freír (Puede ser de maíz, de girasol o cualquier otro sin perfume)

1/4 de Cucharadita de Canela

2 Clavos de Olor

Preparación:

En una Olla con agua hirviendo, cocinar los plátanos sin piel, con la canela y los clavos de olor.

Cuando estén en su punto, los retiramos de la olla y formamos un puré.

En un bol, agregamos el puré de plátano, la harina de maíz, el queso y el papelón, mezclamos bien hasta formar una masa.

Para dar forma a las mandocas, vamos tomando porciones de la masa, hacemos unos rollos finos y unimos los dos extremos.

Las mandocas tienen una forma de roscas semi-ovaladas, pueden ser grandes, medianas o pequeñas, finas o gruesas.

Una vez preparadas las mandocas, simplemente procedemos a freírlas en abundante aceite caliente.

Por último las puedes acompañar de un rico queso.

¡Buen provecho!