Tortilla de plátano y queso blanco
ngredientes
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3 plátanos maduros cortados en tajadas
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1/2 taza aceite
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1/4 kilo queso blanco, semiduro, en tajadas
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6 huevos
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1/2 cucharadita sal
Pasos
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Pelar y cortan los plátanos. Colocar la media taza de aceite en un sartén y calentar. Freír las tajadas de plátano hasta dorar. Colocarlas luego sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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Se elimina parte del aceite del sartén y se deja solo aproximadamente 4 cucharadas.
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Se corta el queso y se pone aparte.
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En el sartén con aceite, colocar en el fondo una capa de tajadas de plátanos, encima una capa de tajadas de queso que se cubre con otra capa de tajadas de plátanos.
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Se baten los huevos con la sal y se vierten en la sartén. Cocinar a fuego suave y empujar los bordes de la tortilla inclinando también el sartén para permitir que se cocine uniformemente. Cocinar por cerca de 4 minutos.
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Voltear la tortilla con la ayuda de un plato. Cocinar por dos minutos más.
Buen provecho
DC/Agencias
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