Prepara unas ricas galletas rellenas de chocolate

1ºUsamos un robot de repostería para hacer la masa, aunque puedes hacerla también a mano o con Thermomix. Añadimos al vaso del robot 45 gramosyemas de huevos , 115 gramos azúcar glas y 1 cucharada esencia de vainilla . Mezclamos bien estos ingredientes y luego añadimos 225 gramos harina , 5 gramos levadura en polvo y 115 gramos mantequilla fría en trozos.

2ºTranscurrido el tiempo y tengamos la masa lista la pasamos a un bol, la tapamos con papel film y la metemos al refrigerador 30 minutos.

3ºPasada la media hora, calentamos la masa con las manos y un rodillo. La trabajamos y amasamos hasta obtener una plancha de 1 cm de grosor.

4ºUsamos la boca de un vaso para hacer círculos de masa. Repartimos 150 gramos nutella en cada uno (una cucharada por cada círculo). Cuando lo tengas cerramos el círculo con los dedos, haciendo una pelota pequeña.

5ºPreparamos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos poniendo las pelotas de masa y aplastamos un poco con las manos.

6ºHorneamos a 160 grados centígrados unos 5-10 minutos o hasta que empiecen a dorar. Puedes derretir chocolate al microondas y crear la decoración de la foto o decorar a tu gusto.

DC/Agencias