Torticas de arroz con queso ¡Deliciosas!

Es común que aproveches las sobras que tienes en la nevera y no desperdicies la comida del día anterior, convirtiéndola en un nuevo platillo

Esto pasa con las torticas de arroz, una preparación popular en Venezuela y que mezcla arroz, huevos y harina, pudiendo llevar un poquito de leche o agua, queso rallado (blanco generalmente), sal y/o azúcar, y a veces alguna especia dulce. Para cocinarla se fríen en aceite y se convierten en el acompañante ideal para el fin de semana.

Ingredientes:

• 4 tazas de arroz ya cocido
• 4 huevos
• 8 cucharadas de queso blanco duro rallado
• 1/2 taza de aceite
• Papel absorbente

Preparación:
1. En un envase, se mezclan el arroz, los huevos y el queso.
2. En una sartén caliente, con el aceite, se vierten cucharadas de la mezcla y se cocinan a fuego medio por ambos lados hasta que doren.
3. Se retiran del aceite y se escurren sobre papel absorbente.

¡Disfrútalas!

DC/EM