Prepara un delicioso pollo en salsa de cebolla

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 kilo de pechuga de pollo
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta

Preparación:

Corta el pollo en tiras delgadas, las cebollas en juliana; corta también los ajos finamente.

En la misma olla pon el resto del aceite y añade las cebollas. Pon un poco de sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y transparentes (más o menos unos 12 o 15 minutos). Cuando estén listas pon el pollo otra vez y agrega el laurel, el caldo, el vino, el azúcar y un poco más de sal y pimienta. Deja cocinar tapado por unos 30 minutos a fuego medio.

Al pasar el tiempo debería haber espesado, si no pasa esto, destapa, cocina unos minutos más y pon una cucharada de mantequilla fría.