Reinvéntate con esta deliciosa receta de torticas de plátano

Ideales para merendar o para un desayuno con el que quieras consentirte, estas especies de panquecas se diferencian por los sabores tradicionales como: el cacao semi-amargo, el de los clavos o la aromática canela. Solo te tomará unos 20 minutos, y te aseguramos que se convertirán en los nuevos favoritos de tu familia. ¡Toma nota!

TORTICAS DE PLÁTANO (4 PERSONAS)

• 2 plátanos grandes y maduros
• ¼ de taza de harina todo uso
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar (la puedes sustituir por miel)
• 1 cucharadita de canela en polvo (o extracto)
• 3 cucharadas de agua
• 1 taza de queso blanco rallado (opcional)

PREPARACIÓN

1. Lava muy bien y pela los plátanos. Córtalos en trozos y machácalos con la ayuda de un tenedor. También puedes pasarlos por agua de 8-10 minutos).
2. Incorpora la harina, las especias y el queso. Para ganar tiempo, rompe el huevo y bate antes de añadir a la mezcla. Remueve hasta que se forme una masa de textura algo pegajosa.
3. Para disminuir el porcentaje de grasa, es mejor que cocines las torticas de plátano a la plancha. Espera a que se derrita la mantequilla y vierte, aproximadamente, dos cucharadas.
4. Dales la vuelta cuando aparezcan las primeras burbujas en la superficie. Al ver que están doraditas, significa que están listas.