Aprende a un rico sofrito ¡Toma nota!

Ingredientes:

½ Cebolla picada.
Cebollín o ajoporro al gusto (Opcional)
2 Dientes de ajo triturados.
¼ Pimentón verde picado.
½ Pimentón rojo picado.
1 Ají dulce sin semillas, picado.
2 Tomates perita sin piel, ni semillas, triturado.
3 Cucharadas de aceite onotado.
Sal al gusto.
Una pizca de comino.
Cilantro (Opcional)

Preparación:

Coloca a sofreír en un sartén hondo, el aceite onotado con la cebolla hasta que esté suave, agrega el cebollín o ajoporro, luego el pimentón y ají dulce.
Deja cocinar por unos minutos, luego agrega el tomate, el ajo, sal al gusto y la pizca de comino.

DC/EV