¡Fácil y rápida! Prepara una deliciosa torta de zanahoria

Ingredientes para la torta:

2 tazas de harina de trigo todo uso
4 huevos
2 tazas de zanahorias ralladas
2 tazas de azúcar
1 taza de aceite de maiz o girasol
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
Molde de 24 cm de diámetro

Ingredientes Frosting de queso crema

1 taza y media (350 gr) de queso crema
1/2 taza de azúcar
La ralladura de 1/2 naranja
El jugo de 1 naranja
Nueces peladas para decorar

Preparación de la torta: 

Agrega ahora la harina, las dos tazas de azúcar, el bicarbonato, la canela, el polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal. Batimos pos un minuto, no hace falta más que eso. Mientras tanto pon a precalentar el horno a 190ºC.

Enmantequillamos y enharinamos un molde preferiblemente de esos desmontables y agregamos la mezcla. Hornearemos por 1 hora aproximadamente. Siempre digo aproximadamente porque no todos los hornos son iguales y no sabrás si está lista hasta que no le metas un palito o un cuchillo y éste salga seco. Yo tuve que dejarla por ejemplo media hora más.

Listo, la sacamos del horno para que se enfríe.. y mientras tanto…

Preparación del Frosting de queso crema: 

Bate a mano o en la batidora el queso crema junto con la otra media taza de azúcar y ralladura y el jugo de la naranja hasta que se forme una crema suave. Es increíble como la naranja le da un aroma y un sabor riquísimo a los postres.

Cuando la torta esté bien fría la vamos a picar en forma transversal. Para esto como yo no tengo cortador de tortas tomé unos palillos de dientes como referencia y los puse en el medio, y por allí pasé el cuchillo. Si no me expliqué bien, más arriba en el vídeo se ve mas claro (minuto 3:20) Es importante que esté fría para que no se rompa, yo la metí en el refrigerador un rato y estaba mas compacta.

Rellenamos la mitad del bizcocho con el frosting, cubrimos con la otra mitad.

DC/Agencias