Prepara unas ricas empanadas de yuca al horno

Ingredientes
1/2 Kilo yuca de buena calidad
2 Cucharadas mantequilla
2 Yemas de huevo
1 puntito de sal

Pasos
La yuca se hierve, se cuela y se muele (en un pasa puré).

Se amasa con las yemas, la sal y la mantequilla.

Se extiende la mezcla sobre un trapo húmedo, se rellenan y se doblan al igual que las empanadas.

Se fríen en abundante aceite.

Relleno opcional

DC/Agencias