Te enseñamos como preparar tu propia mostaza casera

La mostaza casera es una de las salsas más utilizadas en los platillos, debido que su peculiar sabor le da un gusto increíble a las carnes o pescado

Por ese motivo te presentamos una receta muy sencilla para que hagas tu propia mostaza en tu casa. Esta preparación es bastante sencilla y no lleva tantos ingredientes, además les puedes dar un toque personal al agregar especias o saborizantes.

Ingredientes:

200 gramos de mostaza en granos (semillas de mostaza)
200 cc de agua
150 cc de vinagre (rojo, de vino, de alcohol o del que prefieras)
50 gramos de azúcar rubia o de miel
1/2 cucharada de mostaza en polvo
Especias a tu gusto (tomillo, canela, pimienta, cebolla en polvo, ajo seco, romero, cúrcuma, ajíes secos, entre otros)

Cómo preparar mostaza casera

1. En una olla vertemos el agua y la dejamos hervir. Cuando esté burbujeando añadimos las semillas de mostaza y las especias que hayamos elegido.
2. Retiramos del fuego la olla y colocamos una tapa. Dejamos reposar durante 20 minutos.
3. Pasado el tiempo, los ingredientes se habrán reducido. Ahora se deberá añadir el vinagre, el azúcar y la mostaza en polvo. Mezclamos hasta conseguir una textura como cremosa.
4. Colocamos la olla a fuego medio y dejamos cocinar durante 3 minutos sin dejar de remover. Cuando la mostaza esté más espesa, vertemos el contenido en un frasco de vidrio con tapa.

Nota: Esta receta se debe consumir antes de tres semanas, y siempre se debe mantener refrigerada.

DC | Eme