Prepara un delicioso bizcocho de zanahoria ¡rica merienda!
Ingredientes:
250 g de zanahorias crudas (ya peladas y ralladas).
200 g de harina.
7 g de levadura en polvo o polvo de hornear
125 ml de aceite de girasol (podéis usar de oliva pero le dará un sabor más fuerte al pastel de zanahoria)
4 huevos.
200 g de azúcar.
Cómo hacer bizcocho de zanahoria:
Trituramos las zanahorias junto con el aceite.
Echamos los huevos en un bol y los batimos con el azúcar, añadiendo luego la pasta de zanahoria que habíamos preparado con anterioridad. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con cuidado.
Engrasamos con aceite o mantequilla un molde y echamos la masa. Hornear a 185ºC unos 30 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palillo o la punta de cuchillo el centro del bizcocho de zanahoria éste sale limpio.
Y listo a comer…
Agencias