Aprende a preparar unas ricas croquetas de maíz

Ingredientes:

Ingredientes
150 gr de maíz (fresco o en lata)
1/4 de cebolla
150 gr de mantequilla
1/2 cubo de consomé bouillón
1 1/2 cucharadas de harina
150 ml de leche
2 pizcas de azúcar
Sal y pimienta al gusto
1 huevo
1/2 taza de pan para empanizar
1 cucharada de aceite vegetal

Cómo preparar las croquetas de maíz

-Combina el pan para empanizar y el aceite vegetal en un recipiente resistente al calor. Calienta en el microondas por 3 minutos, revolviendo a cada minuto. Si usas maíz en lata, escurre bien en un colador y pica la cebolla finamente. Machaca el cubo de consomé y bate el huevo.

-Calienta la mantequilla en una sartén y fríe la cebolla. Cuando esté dorada, añade la harina y el consomé. Cocina hasta que ya no esté harinosa. Añade la leche poco a poco y sigue cociendo hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Agrega el maíz. Cuando la mezcla esté bien caliente, ajusta el sabor con sal y pimienta.

-Retira del fuego, añade los huevos batidos y revuelve mientras se cocina con el calor residual. Déjalo a un lado para que se enfríe.

-Cuando se haya enfriado, se divide en 4 porciones y enfría en la nevera durante una hora. Cuando la mezcla se haya enfriado y endurecido, forma bolas con una cuchara de madera. Esparce sobre el pan para empanizar, y forma las bolitas del tamaño que desees.
Cocina en el horno precalentado a 250 ℃ durante unos 15 minutos.

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