Aprende a preparar unos ricos cupcakes de remolacha y chocolate

Ingredientes:

2 remolachas cocidas
2 huevos
150ml de aceite
el jugo de 1/2 limón
250g de harina
150g de azúcar
10g de polvos para hornear
1/2 tableta de chocolate oscuro

Preparación:

-Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
-En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
-Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
-Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
-Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
-Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

Agencias