Prepara un cremoso quesillo de plátano ¡Para chuparse los dedos!

La cremosidad y jugosa textura del quesillo es un deleite para el paladar. La receta tradicional es base de huevos, leche y azúcar. Hay muchas variantes y juegos de sabor este postre, por eso esta vez prepararemos un delicioso quesillo de plátano.
¿Qué se necesita para preparar un quesillo de plátano?

Ingredientes:

1 plátano maduro
4 cucharadas de maicena
6 cucharadas de azúcar
1 taza de leche líquida
1 huevo

Caramelo:

4 cucharadas de azúcar
Un chorrito de agua

Preparación:

-Pique en plátano en dos o tres partes sin retirar la concha. Sancoche en agua caliente hasta que esté blando. Deje reposar hasta que esté tibio y retire las conchas.

– Coloque los trozos de plátano en la licuadora junto al resto de ingredientes y mezcle.

– En una quesillera prepare un caramelo con 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua (No muy oscuro el caramelo).

– Agregue la mezcla de la licuadora en la quesillera con el caramelo. Hornee con la quesillera tapada y en baño de maría, durante 45 minutos.

-Desmolde y deje enfriar.

-Sirva y disfrute.

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