Aprende a preparar un contorno fácil y delicioso: Papas al vapor salteadas con perejil

Si deseas preparar un delicioso contorno para tu plato principal este es el indicado ya que además de su sabor es rápido de hacer.

Ponte manos a la obra y disfruta tanto realizarlo como compartirlo.

Ingredientes

Número de partes: 4
.- 1 kg de Patatas pequeñas
.- 2 cucharadas de aceite de oliva
.- Sal
.- Pimienta negra
.- 2 cucharadas de pan rallado
.- 2 cucharadas de perejil picado

Preparación

Para esta receta utilizamos papas pequeñas, por ser más estéticas, pero podríamos usar patatas más grandes y trocearlas.

Pelamos las papas y las torneamos, para que queden lo más igualadas posible. Las ponemos a cocer al vapor con sal, durante aproximadamente 15 minutos.

El tiempo va a depender del tipo de papa y del tamaño, pero no debemos esperar a que estén muy cocidas, porque se romperían. Tienen que quedar enteras ya que van a seguir cocinándose.

Una vez cocidas, las ponemos a escurrir sobre papel de cocina y reservamos.

Ponemos el aceite en una sartén y lo calentamos, añadimos las papas y las salteamos.

Echamos sal y pimienta y las removemos, sin utilizar ningún cubierto, con el movimiento de la sartén, para no romper las papas.

Añadimos el pan rallado y seguimos salteando, hasta que las papas se doren un poco. Espolvoreamos con perejil, removemos y servimos inmediatamente.

Y listo!

Petit Chef