Receta para preparar unas ricas donas en familia

Ingredientes:
2 sobres de levadura
80 mililitros de agua tibia
1½ tazas de leche (360 mililitros)
75 gramos de manteca
55 gramos de azúcar
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de nuez moscada
2 unidades de huevos batidos
4½ tazas de harina (630 gramos)
½ taza de mantequilla derretida

Para la cobertura:
1 taza de azúcar (200 gramos)
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

1. Toma un recipiente pequeño y disuelve la levadura en el agua tibia. Luego, en una cacerola mediana o al microondas, derrite la manteca con la leche y deja que se enfríe la mezcla.

2. Después, vierte la mezcla de levadura y agua en otro recipiente aparte y añade, también, la mezcla de leche y manteca. El recipiente deberás ser grande para elaborar la masa de las donas caseras. Hecho esto, incorpora el azúcar, la sal, la nuez moscada, los huevos previamente batidos y dos tazas de harina.

3. Cuando los ingredientes anteriores de las donas caseras se hayan integrado por completo, añade la harina restante y bate hasta que la mezcla esté suave, sin grumos. Luego, deja reposar la masa por una hora.

4. Coloca la masa sobre una superficie espolvoreada con un poco de harina y amásala unos segundos. Luego, extiende la masa con la ayuda de un rodillo y ya puedes empezar a crear tus donas con un molde especial para ello o con tus propias manos.

5. Deja las donas caseras fáciles y rápidas reposar y crecer, sin cubrir, unos 20 minutos antes de hornear. Mientras tanto, precalienta el horno a 200cºC y mezcla en un recipiente el azúcar de la cobertura con la canela en polvo. Pasado el tiempo de reposo, hornea los «donuts» durante 10 minutos, o un poco más, hasta que tomen un color dorado.

6. Cuando estén listos retíralos del horno y, con la ayuda de una brocha de cocina, unta en cada uno de ellos un poco de mantequilla derretida y, luego, pásalos por la mezcla de azúcar y canela. Puedes servirlos calientes o dejar que se enfríen para que endurezca un poco la cobertura.

Agencias