Prepara unos deliciosos plátanos rellenos de carne

Ingredientes
-3 cucharadas de aceite vegetal
-1 taza de cebolla blanca, finamente picada
-1 diente de ajo, picado
-2 tazas de jitomate, picado
-1 cucharadita de comino molido
-1/4 cucharaditas de sal
-1 pizca de pimienta negra, molida
1 taza de carne de res, deshebrada
-1/4 tazas de aceite
-2 plátanos machos, pelados, enteros y hervidos
-1 taza de queso mozzarella, rallado
-1/4 tazas de cilantro fresco

Preparación
-Precalienta el horno a 180° C.
-Calienta un sartén a fuego medio con el aceite, cocina la cebolla, el ajo, el jitomate, sazona con comino, sal y pimienta. –Agrega la carne y cocina 15 minutos.
-En una sartén a fuego medio, fríe los plátanos con el aceite hasta que tomen color y se suavicen por completo. Escurre sobre papel absorbente y enfría.
-Sobre una charola para horno, corta los plátanos a la mitad y ahueca con ayuda de una cuchara. Rellénalos con la carne, cubre con queso mozzarella y gratina en el horno.
-Sirve los plátanos y decora con cilantro fresco.

Agencias