Índice Hallaca 2020: Ingredientes aumentaron más de 48% en una semana

La inflación es más que evidente. Los precios en los supermercados de Carabobo están en ascenso y cumplir con la tradición de la hallaca es realmente cuesta arriba para la mayoría de la población.

De acuerdo a los datos recolectados por el Índice Hallaca 2020 de El Carabobeño, en una semana los ingredientes básicos para este típico alimento aumentaron en 49,21%, desde el martes 24 de noviembre hasta este 1 de diciembre.

El estudio se realizó con siete productos: 25 hojas de hallaca que pasaron de un millón 150 mil 990 bolívares a 3 millones 213 mil 600, con una variación de 179,2%; un kilo de carne que aumentó 18,69% al pasar de dos millones 690 mil 990 bolívares a tres millones 193 mil 936; un kilo de pollo entero que se incrementó un millón 250 mil 990 a dos millones 580 mil 768, que es igual a 115,11%; y un kilo de cerdo que pasó de dos millones 690 mil 990 a seis millones 229 mil 440, un aumento de 131,49%.

También se incluyó aceitunas, cuyo precio del kilo varió de siete millones a ocho millones 216 mil 928, que representa 17,38% de aumento; el de pasas fue de 13,1% al pasar de cuatro millones 350 mil bolívares a cuatro millones 920 mil;  el rollo de pabilo que también tuvo un alza de 81,89% al cambiar de 298 mil 990 a 543 mil 840 en la última semana; y el kilo de harina de maíz pasó de 920 mil a un millón 265 mil 664, que es 37,57% adicionales.

Hallaca imposible

En la suma, el martes 24 de noviembre se podía comprar esos seis ingredientes para preparar 25 hallacas, con 20 millones 352 mil 950 bolívares que para ese momento representaban 21,78 dólares, de acuerdo a la tasa del día que era de 934 mil 430 bolívares.

Este martes 1 de diciembre la cifra es mucho mayor. Se requieren  30 millones 164 mil 176 bolívares, que es igual a 30,50 dólares. Esto significa que una hallaca cuesta un millón 206 mil 567,04, que triplica el sueldo mínimo nacional.

Tomando en cuenta el salario básico reglamentario de 400 mil bolívares al mes, se necesitan más de 75 sueldos para poder pagar por los ingredientes de 25 hallacas, mientras que hace siete días se requerían 50 meses de trabajo.

El Carabobeño