Ganaderos aseguran que 20% de la carne que se consume en el país es de búfalo
Nicola Fabbozzo, presidente de Criobúfalos Venezuela, informó este martes que el 40 % de la leche y sus derivados que se consume en el territorio nacional proviene del búfalo.
Igualmente, admitió que al menos un 20 % de la carne que se encuentra en los mercados es de búfalo.
“De cada cinco kilos de carne, el venezolano seguramente está comiendo un kilo de carne de búfalo y no lo conoce”, dijo.
En la actualidad, Venezuela cuenta con un rebaño de más de 2,5 millones de cabezas de búfalos y se estima que para el cierre de 2023 podría estar cerca de las 3 millones.
Fabbozzo aprovechó para asegurar que, hoy en día, esta carne es más rentable para el productor. Por esta razón, comentó que crearon una campaña para concientizar sobre los beneficios que ofrece el búfalo.
El presidente de Criobúfalos destacó que el objetivo de esta iniciativa es que el venezolano “pierda el miedo y tome consciencia” sobre el consumo de este animal, según reseñó el portal web Unión Radio.
Con información de La Verdad.