La tradición del plato navideño enfrenta dificultades en los hogares larenses
En este inicio de diciembre, los habitantes de Lara se preparan para las compras navideñas, con el plato tradicional en mente. Sin embargo, la elevada inflación y la escasez de gas doméstico están poniendo en aprietos estas costumbres.
Durante un recorrido por lugares como el Mercado Terepaima y El Manteco en Barquisimeto, el equipo de Radio Fe y Alegría Noticias constató que el costo mínimo para elaborar 15 hallacas asciende a 2.500 bolívares, que equivalen a 51 dólares, de acuerdo con la tasa del Banco Central de Venezuela del 5 de diciembre de 2024.
Marcos Mendoza, vendedor de aliños, comentó que la venta ha estado baja, atribuida a la fluctuación del dólar y a problemas en la distribución de gas. “Quien tiene un buen patio y leña puede salvarse, pero depender del gas es complicado. La mayoría prefiere comprar hallacas ya hechas”, explicó.
Los costos de otros platillos, como la ensalada de gallina y el pan de jamón, también han aumentado. El kilo de carne de res ronda los 390 bolívares, el pollo 160, la pulpa de cerdo 400 y el pernil 380 bolívares. En cuanto al pan de jamón, su precio varía entre 8 y 15 dólares, dependiendo de la calidad.
Ana Vásquez, consultada por Radio Fe y Alegría, mencionó que su familia planea «hacer la vaca» para garantizar su cena navideña. En promedio, una familia de siete personas debe destinar cerca de 100 dólares solo para la cena de un día, sin incluir bebidas ni otros gastos.
Por el momento, las autoridades en Lara no han emitido pronunciamientos sobre la situación del gas, lo que genera incertidumbre en la población durante la temporada festiva.
DCN/Agencias