Cinco señales que indican una posible deficiencia de vitamina K

Las vitaminas son componentes fundamentales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Aunque se requieren en pequeñas cantidades, son esenciales para diversos procesos biológicos, como la regulación del metabolismo y el mantenimiento de los sistemas inmunitario, óseo y cardiovascular.

Una adecuada ingesta de vitaminas es crucial; su ausencia puede desencadenar trastornos y enfermedades. Destaca la vitamina K, vital para la coagulación sanguínea, la salud ósea y la protección de los vasos sanguíneos. En particular, la vitamina K2 (menaquinona) ha captado la atención de la investigación médica por sus beneficios potenciales más allá de la coagulación, que incluyen la salud ósea y cardiovascular. La carencia de esta vitamina puede resultar en graves consecuencias, como problemas de coagulación, mayor riesgo de fracturas y trastornos arteriales.

Síntomas de deficiencia de vitamina K

La deficiencia de vitamina K puede no presentar síntomas al inicio, pero con el tiempo puede provocar problemas serios que impactan la coagulación, los huesos y el sistema cardiovascular. Aquí se mencionan cinco síntomas asociados con la falta de esta vitamina:

1. Sangrado excesivo y moretones frecuentes: Esta vitamina es clave en la coagulación al activar proteínas como la protrombina. Su deficiencia puede resultar en sangrados prolongados y moretones fáciles, lo que se hace evidente en personas que sufren heridas o cirugías.

2. Osteoporosis y aumento del riesgo de fracturas: La vitamina K contribuye a la mineralización ósea al activar proteínas que regulan la fijación del calcio. Su carencia puede llevar a la pérdida de densidad ósea, incrementando el riesgo de fracturas.

3. Calcificación arterial y enfermedades cardiovasculares: La acumulación de calcio en las arterias puede provocar su endurecimiento y elevar el riesgo de hipertensión y enfermedades cardíacas. La vitamina K es esencial para inhibir este proceso.

4. Fatiga inexplicable y debilidad general: La falta de vitamina K puede causar cansancio, ya que está involucrada en procesos metabólicos y en la producción de energía.

5. Alteraciones en la coagulación durante procedimientos médicos: Quienes tienen baja vitamina K pueden enfrentar complicaciones durante cirugías debido a problemas de coagulación, aumentando el riesgo de hemorragias.

Importancia de la vitamina K

Esta vitamina es indispensable para la coagulación sanguínea, la salud ósea y la protección cardiovascular. Facilita la activación de proteínas que permiten que la sangre forme coágulos adecuados cuando es necesario. También es crucial para que el calcio se deposite correctamente en los huesos. Además, previene la calcificación arterial, lo cual es vital para evitar enfermedades cardiovasculares.

Fuentes de vitamina K

La vitamina K se encuentra principalmente en productos de origen animal y alimentos fermentados. Las mejores fuentes incluyen:

• Alimentos fermentados: Como el natto y ciertos quesos curados.
• Carnes y vísceras: La carne de res, pollo y especialmente el hígado.
• Pescados grasos: Como el salmón.
• Huevos y lácteos: Las yemas y ciertos quesos, además de productos lácteos de animales alimentados con pasto.

La inclusión de estos alimentos en la dieta puede ayudar a mantener niveles adecuados de vitamina K.

DCN/Agencias