Investigación muestra que una alimentación alta en grasas saturadas podría impactar negativamente la memoria.

Un estudio reciente realizado por investigadores de la Universidad de Ohio en Estados Unidos, y publicado en una revista especializada, indica que unos pocos días de alimentación alta en grasas saturadas pueden provocar problemas de memoria e inflamación cerebral en adultos mayores, según medios del ámbito científico.

La investigación se llevó a cabo alimentando a grupos de ratas, tanto jóvenes como viejas, con una dieta rica en grasas durante períodos de tres días y tres meses. El objetivo era comparar la rapidez con la que ocurren cambios cerebrales en comparación con otras partes del cuerpo al seguir una dieta poco saludable.

Los hallazgos revelaron que el consumo de alimentos altos en grasas durante tres meses ocasionó problemas metabólicos y marcó una inflamación intestinal significativa, así como alteraciones notables en las bacterias del intestino de todas las ratas. Estas condiciones fueron más pronunciadas en comparación con aquellas ratas que recibieron una dieta equilibrada.

Investigaciones previas han mostrado que una dieta alta en grasas se vincula no solo con el aumento de peso, sino también con efectos adversos en la salud. Entre estos, se destaca el incremento de colesterol en niveles poco saludables, así como la aparición de diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

Los resultados de este estudio subrayan la importancia de la alimentación y su impacto en la salud cerebral, especialmente en la población de edad avanzada.

DCN/Agencias