La industria bufalina contribuye con el 47 % de la producción de leche y el 18 % de la carne consumida en Venezuela

La producción de leche en Venezuela alcanza cerca de seis millones de litros diarios, de los cuales, al menos 2,8 millones corresponden a la leche de búfala, según lo informado por Nicola Fabozzo, presidente de la Asociación Civil Criadores de Búfalos de Venezuela (Criabúfalos Venezuela). Esto representa un 46,67% del total de leche consumida en el país.

En una rueda de prensa en el marco de la «III Edición de la ExpoFeria Nacional Bufalina, Ovina y Caprina 2025», que se lleva a cabo del 9 al 11 de abril en Caracas, Fabozzo también indicó que cerca del 18% de la carne consumida a nivel nacional proviene de búfalos. En sus declaraciones, resaltó la resiliencia del sector, afirmando que, a pesar de los desafíos diarios, continúan trabajando en el campo y mostrando al público caraqueño lo que producen.

La «ExpoFeria Nacional Bufalina, Ovina y Caprina 2025» se desarrolla en el parque Simón Bolívar de La Carlota, donde se ofrecen diversas actividades, incluyendo un festival gastronómico, visitas guiadas para escolares, y concursos tanto lácteos como gastronómicos. Además, participan reconocidos chefs como Víctor Moreno y Ángel Lozano, y se destacan granjas de contacto, brindando una experiencia familiar para todos los asistentes.

DCN/Agencias