El reto lo ha puesto la empresa de descuentos online Grupón y Sandoval le ha dado al ingenio. La receta incluye los tradicionales ingredientes de este plato en su versión más selecta y exquisita. De ahí su precio exorbitado: 837 euros la tortilla de 4 raciones, que convierten a esta creación en la tortilla de papas más cara del mundo, además de una experiencia para los sentidos.
Para su elaboración, Sandoval ha elegido la variedad de patata más selecta del mundo, procedente de la isla de Normandía, el aceite AOVE, de procedencia española, de la variedad Farga de olivos milenarios con una escasa producción, huevos de gallina ibérica campera con una alimentación especial, cebolla blanca ecológica y flor de sal Añana.
Un exclusivo plato como este está, evidentemente, al alcance de muy pocos bolsillos. Hasta el próximo 24 de mayo, los usuarios de Groupon pueden comprar a 0 euros el cupón creado para la ocasión y entrar en el sorteo de una cena para dos personas en su restaurante Coque en la que degustarán, entre otros, este exclusivo y carísimo plato.
La creación de esta tortilla tiene un fin solidario ya que Mario Sandoval donará el importe de la misma a la ONG Fundación Raíces, con la que el chef colabora de forma regular. Esta asociación asiste a niños y jóvenes en situación de desigualdad o riesgo de exclusión social.
DC | ÚN | Foto: Web