Pastel de papa con carne

Preparación de la carne: En un sartén coloca la carne, agrega el aceite de oliva, luego mezcla todos los ingredientes, menos las yemas de huevo y deja cocinar de 10 a 15 minutos a fuego bajo. Cuando la preparación este lista baja el sartén del fuego, agrégale las dos yemas de huevo y mezcla muy bien, para que las yemas se cocinen con el calor de la preparación, reservar.

Preparación del puré de papas: pelar y cocinar las papas en agua con una cucharada de sal y dos dientes de ajo, unos 15 minutos después sácalas del agua y maja las papas con la mantequilla, la leche y la crema de leche.

Armado del pastel: Precalentar el horno a 300 F°. En un molde colocar una primera capa de puré no muy gruesa y luego una capa de carne y el queso mozzarella luego otra capa de puré, meter el molde en el horno de 15 a 20 minutos, cinco minutos antes sacar el molde del horno y agregar el queso parmesano para que se gratine.