Prepara unas deliciosas tortillas de patata con atún

Ingredientes:

• 3 patatas grandes
• 5 huevos
• 1 chorrito de leche
• Sal
• Aceite de oliva
• 3 latas de atún
• 2 cucharadas de mayonesa
• Lechuga iceberg

Preparación:

Primero hacemos la tortilla, cortando las patatas, salándolas y friéndolas como tengamos costumbre. Luego retiramos el aceite de freír y añadimos los huevos batidos con un chorrito de leche, que hará que quede más espojosa. La cuajamos y reservamos.

Una vez tibia, la cortamos por el medio y la rellenamos. Para el relleno, mezclamos el atún, escurrido, con la mayonesa, y ponemos sobre la mitad inferior de la tortilla. Cortamos la lechuga muy menudita y la ponemos sobre el atún. Cubrimos con la otra mitad de la tortilla. ¡Y listo!

DC/Agencias