Te dejamos la receta de las tradicionales galletas polvorosas

Las polvorosas son unas galletitas de preparación sencilla y sabor delicioso, se deshacen en la boca y se hacen en estas tierras desde tiempos de la colonia. Son dulcitas y geniales para acompañar con cafecito o chocolate; se conocen en todo el país, pero las de Caracas y los Andes tienen su reconocimiento.

Las Ingredientes para hacer galletas polvorosas:
Medio kilogramo de harina
250 gramos de manteca vegetal preferiblemente (se puede utilizar mantequilla o margarina sin sal)
125 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela

Preparación de galletas polvorosas:
Para hacer galletas polvorosas, primero se mezcla la harina, la azúcar y la canela.

Ahora se le agrega lentamente la manteca o la mantequilla o la margarina sin sal..

Se va amasando hasta que quede suave y homogénea.

Después estiramos la masa, pero que no quede muy delgada.

Para continuar con un molde o cortapastas redondo se va cortando la masa.

Las polvorosas también se pueden adornar haciéndole cortes en la parte superior con un cuchillo fino .

Para terminar se colocan en una bandeja enmantequillada y se hornean a 400°F hasta que estén doradas.

Cuando estén listas se retiran del horno y se espolvorean con azúcar.

Las galletas polvorosas se dejan enfriar antes de servir.

Agencias