Prepara esta pizza con masa de zanahoria

La pizza es un plato italiano que a casi todo el mundo le encanta, pero la harina a veces es un ingredientes que frena a quienes llevan un régimen alimenticio estricto.

Este delicioso platillo puede prepararse de manera saludable, en este caso usaremos una masa de zanahoria, y lo mejor, es que lo cocinaremos sin horno.

Ingredientes (para una porción individual grande):

1 taza de zanahoria rallada
1 huevo y 1 clara adicional
2 cucharadas de harina de su preferencia (plátano, arroz, avena, almendras)
1 cucharada de queso crema
1 cucharada de polvo para hornear
Sal y pimienta al gusto

Cobertura:

Salsa de tomate natural
Queso mozzarella, feta, de cabra (o el de su preferencia)
Orégano

Preparación:

– Mezcle el huevo, harina, queso crema, polvo para hornear, zanahoria, sal y pimienta hasta lograr una mezcla homogénea.

– En un bol bata la clara adicional a punto de nieve e incorpore a la otra mezcla justo antes de colocarla en un sartén engrasado con aceite vegetal y caliente.

-Una vez tenga la mezcla en el sartén, tape y deje cocinar a fuego medio por 4 o 5 minutos.

-Voltear tal cual como si estuviera haciendo una tortilla, luego añade la salsa, queso y orégano. Tapar por otros 4 o 5 minutos y listo.

¡Buen provecho!

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