Prepara un rico pollo enrollado con espinacas ¡Buen provecho!

Ingredientes:
-2 raciones
-6 filetes de pollo cortados finos
-6 lonchas jamón serrano
-6 quesitos
-150 gr espinacas
-1/3 vaso vino blanco
-Aceite de oliva
-Sal, pimienta, ajo y tomillo

Pasos:

-Se cuecen las espinacas en agua con sal durante 10 minutos. Después se escurren.

-Se colocan en un recipiente junto con un poco de ajo seco y los quesitos. Utilizamos la batidora para crear una crema. Reservamos.

-Para hacer los rollitos colocamos un filete de pollo previamente salpimentado y sobre él una loncha de jamón. Por encima ponemos una cucharada de la crema de espinacas y la extendemos bien.

-Enrollamos todo y colocamos un palillo para que no se abra.

-Ponemos los rollitos sobre la bandeja de horno.

-Agregamos un poco de vino blanco por encima, aceite y tomillo.

-Después lo introducimos al horno durante 20 minutos a 180ºC y estará listo.

Buen provecho