Aprende a preparar un rico yogurt en casa

Ingredientes:

2 litros de leche entera
½ taza de yogur natural sin azúcar (100 g)
1 cucharada de azúcar (10 g)

Preparación
-Coloca la leche entera en una olla y ponla a calentar. No dejes que hierva, ya que cambiaría el sabor del yogur natural. -Mantenla durante 10 minutos a unos 90 ºC para que se pasteurice.
-Justo antes de que hierva, apaga la flama y deja que enfríe.
-Añade la cucharadita de azúcar y remueve de manera uniforme.
-Vierte el yogur y bate muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
-Vacía en un molde y tapa con papel aluminio para después envolver con un trapo de cocina.
-Deja el molde bien tapado durante 4 horas para que empiece el proceso de fermentación.
-Abre y escurre el suero que soltó y, con ayuda de una cuchara, bate la mezcla.
-Finalmente, ponlo en un recipiente con tapa y déjalo en el refrigerador durante la noche.

Agencias